Tortitas de yogur

He descubierto que a mi niña le encantan todos los típos de tortillitas o crepes, éstas en particular nos encantan. Salen muy blanditas y ligeras, además se pueden utilizar diferentes yogures y jugar con el sabor o también añadir fruta. He probado con melocotón en almíbar y han salido muy muy ricas. Ahora suelo preparar diferentes variaciones y las congelo para un desayuno o una merienda fácil.

Ingredientes (más o menos 12)

190gr de yogur griego (puede ser de sabores, pero tiene que ser un yogur cremoso)
30ml de leche
1 huevo
150gr de harina
1 cucharada plana de azúcar (o sin azúcar si el yogur es dulce)
1 cucharadita plana de bicarbonato
una pizca de sal

se pueden añadir trozos de fruta a vuestro gusto

Instrucciones:

Bate todos los igredientes(menos la fruta) hasta que obtengas una masa sin grumos. Añáde la fruta y mezcla todo con una cuchara.
Calienta una sartén de teflon con un poco de aceite.
Para echar las tortillitas utiliza una cuchara sopera.
Una vez esté hecho un lado dale la vuelta con una espumadera de madera y deja que se haga el otro lado.