Brownie con fresas

Brownie con fresas

Sé que pone que es un brownie con fresas y en la foto solo se ven los plátanos. Pero es porque era un poco escéptica y me parecía que las fresas no pegaban a un brownie y decidí hacer una mitad con fresas y la otra con plátanos. En nuestra opinión la parte con las fresas estaba buenísima y mejor que la de plátano. El brownie queda más jugoso y las fresas rompen un poco el sabor intenso del chocolate, el conjunto es muy interesante y rico. La parte con plátano está más compacta y un poco más seca por eso la he utilizado para la foto ya que quedaba un poco más bonito.
Además del brownie nunca me aburro. Me encanta este tipo de pastel no solo por el sabor intenso a chocolate sino porque no tienes que preocuparte, el brownie siempre sale bien! Os recomiendo acompañarlo con nata montada o con un helado de vainilla.

Ingredientes:

350gr de chocolate negro de 60%
200gr de mantequilla
3 huevos
110gr de azúcar blanco
100gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de aroma de vainilla
300gr de fresas cortadas en rodajas (7mm de grosor más o menos)

Instrucciones:

Mezcla la harina con la sal y la levadura.
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría.
Bate los huevos con el azúcar y la aroma hasta que obtengas una masa un poco más espesa.IMG_3486
Luego echa la masa de chocolate en la masa de los huevos mientras sigues batiendo (con la velocidad baja de la batidora). Luego añade la mezcla de la harina y bate otra vez.

Forra un molde de 24x24cm con papel de horno. Echa en el molde la mitad de la masa. Pon encima las fresas y cubre  todo con el resto de la masa.
Mete al horno precalentado a 170ºC y hornea más o menos 45-50 minutos.

brownie con fresas

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Publicado el 22 de febrero de 2015 en Brownies y pasteles de chocolate, Fresas y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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