Galletas de Nutella y Crema de Cacahuete

Galletas de Nutella y Crema de Cacahuete

Sorprendentemente la Nutella y la mantequilla de Cacahuete han resultado ser una mezcla buenísima. Las galletas se derriten en la boca, quedan un poco crujientes por fuera, pero blanditas por dentro, y muy muy suaves. A nosotros nos encantaron. La preparación también es muy fácil, se hacen rápido y se trabaja muy bien con la mezcla. ¡Hay que probarlas!

Ingredientes(25-30 galletas):

100gr de crema de cacahuete (blanda, guardar fuera de la nevera)
100gr de mantequilla blanda
140gr de azúcar
1/2 de cucharadita de bicarbonato
1/2 de cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
100gr de harina
2 cucharadas de Nutella (Nocilla o otra crema de avellana)

Instrucciones:

En un bol bate la mantequilla, el azúcar y la crema de cacahuete hasta que se mezclen bien. Añade el resto de los ingredientes menos la nutella y mezcla otra vez.
Por último añade la Nutella y mezcla suavemente con una cuchara para salgan las rayas (manchas de chocolate).
Vete formando bolitas más o menos de tamaño de una nuez. Ponlas encima de una bandeja de horno forrada con papel. Aplástalas con un tenedor y mete al horno precalentado a 160ºC.
Hornea unos 14 minutos.

**Todas las galletas cuando salen del horno están blandas, hay que esperar a que se enfríen para retirarlas de moldes, bandejas,…etc

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Publicado el 26 de diciembre de 2014 en Galletas y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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