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Galletas de Vainilla

galletas vainilla

Ya sabéis que las galletas son uno de los dulces más fáciles de hacer. Con esta masa además se trabaja genial, es una masa perfecta para hacer galletas con niños. Yo y mi peque de 22 meses, las hemos hecho varias veces y siempre nos divertimos un montón. Las galletas salen ricas y crujientes. Luego podéis decorarlas a vuestro gusto.

Ingredientes: (más o menos 40)

180gr de mantequilla fría
180gr de azúcar glacé
350gr de harina
1 huevo
1 yema
2 cucharaditas de extracto de vainilla o semillas de 1 vaina de vainilla
1 pizca de sal

Instrucciones:

Echa todos los ingredientes en un bol grande y amasa todo a mano hasta que consigas una masa uniforme.
Guarda la masa en una bolsa de pástico y deja en la nevera unos 40 minutos.IMG_3564

Vierte un poco de harina sobre la superficie de trabajo para que la masa no se pegue y aplasta la masa hasta conseguir un circulo de 4mm de grosor (con el rodillo también enharinado).
Juega con la masa formando galletas (preferiblemente cortándolas con moldes de galletas).
Prepara una bandeja de horno forrada con papel
Mete la bandeja al horno precalentado a 180º durante 12 minutos. Saca y espera a que se enfríen.

Puedes guardalas en un tupper bien cerrado más o menos 10 días.

Ideas de glaseado:

1. 80gr de azúcar glacé
zumo de medio limón
o
2. media taza de azúcar glacé
media o 1 cucharada de agua muy caliente (echa el agua poco a poco, dependiendo de como quieras tu glaseado ve echando más o menos).

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