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Magdalenas de yogur con un toque a limón

Magdalenas de yogur con un toque a limón

Estas magdalenas salen buenísimas, blanditas y muy ligeras; no puedes parar de comerlas. Son perfectas para el verano, con un suave sabor a limón conjuntan perfectamente con el glaseado. Además es una receta muy fácil.

Ingredientes (unas 10, depende del tamaño del molde):

125gr de yogur natural griego
75gr de mantequilla derretida
2 huevos grandes
150gr de harina
125gr de azúcar blanco
media cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
piel rayada de un limón

Para el glaseado:
200gr de azúcar glacé
zumo exprimido de 1 limón

Instrucciones:

Mezcla en un bol el yogur con la mantequilla derretida. Añade los huevos, la piel del limón y bate todo con un tenedor.
En otro bol, tamiza la harina con la sal y el bicarbonato y mezcla con el azúcar.
Ahora junta los dos boles y mezcla todo con un tenedor.
Rellena los moldes para las magdalenas hasta 3/4 de altura.

Hornea en un horno precalentado a 170ºC unos 25-30 minutos.

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Magdalena Torrente

torrente

GalletoMonster presenta a Torrente 5

“en misión cómete una magdalena o te armo la marimorena”

Magdalena dedicada a Santiago Segura 😉 gracias

Magdalenas de chocolate con ferrero rocher y nutella

ferrero cupcakes

Son unas magdalenas INCREÍBLES y…bueno, en realidad creo que no necesitan introducción… no sé si hay muchas personas en este mundo a quienes no les guste el ferrero rocher.

Ingredientes (para más o menos 10 magdalenas)

120gr de chocolate negro
115gr de mantequilla
110 gr de azúcar
3 huevos
115gr de harina
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
10 ferreros rocher
10 cucharadas de nutella

Instrucciones

Para las magdalenas:
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría.
En un bol mezcla todos los ingredientes secos y en otro bol el resto de los ingredientes (menos la nutella y los ferrero). Mezcla bien los dos por separado y al final júntalos mezclando bien todo con la cuchara. Añade el chocolate derretido y otra vez mezcla bien todo.
Mete los papeles de las magdalenas en los moldes y rellénalos hasta 2/3 de cada molde. Metelas al horno, precalentado a 170ºC, durante más o menos 30 minutos.

magdalena con agujero
Estas magdalenas son tipo brownie y por eso parecerán por el centro medio hechas. Cuando se enfríen haz unos agujeritos en la parte de arriba de cada magdalena sacando un poco de masa.

Rellena el agujero con nutella y decórala luego con un ferrero.

una magdalena con ferrero

Magdalenas de naranja

magdalena de naranja

He decidido experimentar un poco más con burbujas, por lo que he creado esta receta de magdalenas de naranja. Están riquísimas, son muy ligeras y mega esponjosas! Para todos los amantes de las muffins.

Ingredientes (para más o menos 6 magdalenas grandes)

170gr de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120gr de azúcar moreno
50gr de mantequilla derretida
1 huevo
100ml de fanta o kas naranja
media naranja limpia cortada en pedazos y su piel, también limpia y en trozos (pasada por la sartén durante 5 minutos con 3 cucharaditas de azúcar)

Instrucciones

Mezcla en un bol todos los ingredientes secos y en otro el resto de los ingredientes. Después mezcla los dos boles mezclando enérgicamente durante muy poco tiempo con una cuchara. Prepara el molde de magdalenas con los papeles y rellena con la masa hasta 2 tercios de cada uno.

Mete en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos hasta que la aguja salga seca.

Magdalena el monstruo de las galletas

cookie monster

Esta es una decoración que puede servir para cualquier receta de magdalenas que he dado anteriormente, es perfecta para fiestas de niños.

Ingredientes

Magdalenas
colorante alimenticio de color azul (De venta en el corte, Erkoreka,…)
Rayadura de coco
Jamones blancos/nubes (chuches)
1/2 cucharada de nocilla
1 tarrina de queso de filadelfia
1/2 vaso de azúcar glas
1 cucharada de mantequilla blanda
1 paquete de galletas mini chips ahoy

Instrucciones

Mezcla bien el queso, la mantequilla blanda y el azúcar glas. Añade unas gotas del colorante azul y mezcla para ingredientesque coja un tono uniforme. Echa la rayadura de coco en otro bol y añádele colorante azúl. Mézclalo bien para que coja color.
Mancha las magdalenas con la crema de queso azúl. Mete las magdalenas de una en una boca abajo en el coco azúl.
Para hacer los ojos, corta las nubes en rodajas finas y mánchalas con nocilla. Pónlas encima de las magdalenas
Para hacerle la boca corta con el cuchillo una raya fina y métele la galleta dentro.

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