Blondies con almendras

blondie
No sé si todos conocéis el pastel llamado blondie. El blondie es un brownie pero en vez de chocolate negro se utiliza el chocolate blanco. La verdad es que he oído mucho sobre este pastel y tenía ganas de hacerlo desde hace mucho.. y no sé que deciros… creo que me he quedado un poco decepcionada. Igual es porque lo tenía bastante idealizado en mi cabeza. El pastel no está nada mal, a la gente que lo ha probado les ha gustado, pero no es un pastel que impresiona. Podéis probar y decidir vosotros mismos.

Ingredientes:

150gr de chocolate blanco
80gr de mantequilla
70gr de azúcar blanco
130gr de harina
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
50gr de chocolate blanco roto en trocitos.
medio vaso de almendras en filateadas

Instrucciones:

En un cazo pequeño derrite la mantequilla y añádela los 150gr de chocolate blanco.
(Es muy importante utilizar el chocolate blanco de buena calidad, porque algunos no se derriten !! yo compro en LIDL, es barato y se derrite muy bien)
En un bol mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Añádele los huevos, y la masa del chocolate derretida. Bate hasta que quites los grumos. Por último añade los 50gr de chocolate blanco rotos en trozitos, la almendra y mezcla todo con una cuchara.
Echa la masa en un molde forrado con papel de horno de más o menos 15x18cm
Hornea en horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos.

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Publicado el 30 de marzo de 2014 en Brownies y pasteles de chocolate y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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