Bizcocho de Naranja

bizcocho de naranja

Aunque es un simple bizcocho, creo que es uno de los mejores bizcochos que he comido últimamente. El bizcocho sale muy jugoso y al día siguiente está igual de rico. Aunque para el día siguiente nos quedó un cachito muy muy pequeño, porque no podíamos parar de comerlo. Además es un bizcocho muy fácil de preparar; seguro que en breve volveré a hacerlo. La única pega es que hay que añadir el aroma de naranja (lo venden por ejemplo en Lidl) si no el bizcocho sigue siendo riquísimo pero no se nota mucho el sabor a naranja.

Ingredientes:

250gr de mantequilla blanda
180gr de azúcar glace o 220gr de azúcar blanco
250gr de harina
4 huevos medianos
1 y 1/2 de cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
rayadura de piel de 1 naranja
100ml de zumo de naranja recién exprimido
unas gotas de aroma de naranja **
unas gotas de aroma (extracto) de vainilla **

** leed siempre las instrucciones, ya que las cantidades varían dependiendo de la marca de los aromas.
Opcional: para la cobertura utilicé el azúcar glace mezclado con zumo de naranja

Instrucciones:

Bate la mantequilla, el azúcar, las aromas y la piel de la naranja. Bate hasta que obtengas una masa aireada ligera. Vete añadiendo los huevos, primero uno, bate, luego el segundo, bate…
Tamiza la harina con la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato y vete añádiendola poco a poco a la masa de la mantequilla sin parar de batir. Por último añade el zumo de naranja. Bate hasta que se junten los ingredientes.

Echa la masa en un molde forrado con papel de horno. He utilizado un molde redondo de 24cm de diámetro.
Hornea en un horno precalentado a 175ºC durante 40-45 minutos hasta que la aguja metida dentro salga seca.
El tiempo variará dependiendo del molde que utilices.

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Publicado el 30 de marzo de 2014 en Bizcochos y etiquetado en , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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