Pastel Daim (o MARS) con chocolate y almendras

Pastel Daim (o MARS) con chocolate y almendras

Todavía me quedaban algunas chocolatinas DAIM que compré hace tiempo en IKEA (los venden en una bolsa muy grande) y decidí buscar una receta para utilizarlas. Si no tenéis IKEA al lado, se pueden utilizar barritas MARS. El pastel sale bastante dulce, pero queda rico con sabor a chocolate con leche, almendras y caramelo. Y la textura queda un poco achiclada por dentro. Es perfecto si no os gustan postres de chocolate negro.
Por cierto, no me he equivocado en los ingredientes, este pastel no lleva harina.

Ingredientes:

80gr de chocolatinas DAIM o MARS rotas en pedazos
80gr de chocolate con leche
50gr de mantequilla
200gr de almendra molida
170gr de azúcar glas
2 cucharadas de cacao puro en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos

Instrucciones:

En un bol derrite al baño maría el chocolate, las chocolatinas DAIM (o MARS) y la mantequilla (el caramelo que está dentro de los daims no se va a derretir).
En otro bol mezcla todos los ingredientes secos (la almendra, la sal, el azúcar, el cacao y la levadura)
Luego bate los huevos hasta que obtengas una masa ligera y espumosa. Añade a la masa de los huevos la masa de chocolate y mezcla bien. Por último añádele la mezcla de los ingredientes secos.
Mezcla bien y echa todo en un molde de 20cm de diámetro forrado con papel de horno.
Mete al horno precalentado a 170ºC y hornea durante 50-60 minutos. Hasta que la aguja metida dentro salga seca.

Se puede decorar por encima con nutella o chocolate derretido y el resto de las chocolatinas.

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Publicado el 26 de octubre de 2013 en Brownies y pasteles de chocolate y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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