Magdalenas Espresso

Magdalenas Espresso

La verdad es que estas magdalenas no me han impresionado mucho. Salen bien, muy esponjosas por dentro con un sabor suave a café, pero despues de probar tantas magdalenas con ferrero, chocolate, limón etc .. me parecen demasiado sencillas y sosas. Igual están mejor para un desayuno que como un postre o quizá me he vuelto demasiado exigente.

Ingredientes (para 6 magdalenas):

60gr de mantequilla blanda
60gr de azúcar moreno
1 huevo grande
60gr de harina
1/2 de cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de café molido
20gr de chocolate negro
1 cucharada de leche

Opcional para la cobertura:
150gr de chocolate negro
25gr de mantequilla
1 cucharadita de café molido

Instrucciones:

Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Mientras, echa todos los ingredientes en un bol y mezcla bien hasta que obtengas una masa uniforme. Échale a la masa el chocolate y mezcla otra vez.
Prepara y llena 6 moldes para las magdalenas. Las magdalenas crecen bastante bien.
Precalienta el horno a 200ºC y mete las magdalenas durante 20 minutos. (haz la prueba de la aguja; si sale seca están listas)

Para la cobertura:
Derrite todos los ingredientes al baño maria o en el microondas y echa por encima de las magdalenas.

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Publicado el 6 de octubre de 2013 en Magdalenas y muffins y etiquetado en , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

  1. Con en estas recetas tan ricas, te tensía que dejar un premio. Que lo disfrutes.
    http://xabilikeschocolate.wordpress.com/2013/11/14/premio-liebster/

    Maite

    Besos

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