Trufas de chocolate

Trufas de chocolate

No sé por qué no se me ha ocurrido preparar trufas antes. Es un postre de lo más sencillo y además no necesita horno. He leído muchas recetas y ésta (para empezar la experiencia con las trufas) me pareció la más rápida y fácil de todas. Otra ventaja es que los ingredientes casi siempre los tienes en casa o en la tienda de barrio. Las trufas salen muy suaves y se derriten en la boca. Le han sorprendido hasta a una amiga a la que no le hacen gracias las trufas.

Ingredientes (para 20 trufas):

100gr de mantequilla blanda
100gr de azúcar glas
100gr de chocolate negro
50gr de chocolate con leche
**opcional: un poco de ron/otro alcohol

cacao puro en polvo para espolvear por encima.

Instrucciones:

Derrite el chocolate al baño maría. Mientras bate durante 5-7 minutos la mantequilla muy blanda (pero NO derretida) con el azúcar glas. Cuando el chocolate esté derretido espera a que se enfríe un poco y júntalo con la masa de mantequilla. Bate 1 minuto para juntar bien todos los ingredientes.
Mete la mezcla a la nevera para 1 hora (o en congelador para 15-20minutos). Sácala después de este tiempo y forma las bolas. La masa todavía estará bastante blanda, pero no te preocupes.
Forma las bolas como puedas y mételas a la nevera durante 1 hora más.
Por último sácalas de la nevera y pásalas por cacao molido y termina de darles la forma redondeada.
Guarda en frío hasta el momento de servir.

Anuncios

Publicado el 4 de mayo de 2013 en Brownies y pasteles de chocolate, Sin horno y etiquetado en , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

scarletscorchdroppers

A UK home baking blog

Xabi Likes Chocolate

Cocina y repostería saludable, fotografía y más.

Con delantal y a lo loco

Disfrutar comiendo, disfrutar cocinando

Mi thermomix y yo

COCINA COMPARTIDA!

Gastronoming

Cocina, recetas, vino, gastronomía, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos...

A %d blogueros les gusta esto: