Bizcocho de nutella y avellanas

bizcocho de nutella y avellanas

Últimamente ando muy líada y no tengo tanto tiempo para hornear, que no está mal porque ya hemos empezado a ganar peso ;P pero cuando ví la receta de este bizcocho no me pude resistir. La nutella más las avellanas sonaba bien y la verdad es que está muy rico. El bizcocho sale muy jugoso, suave y esponjoso, aguanta muchos días fresco. La receta original recomienda cubrir el bizcocho con chocolate, pero nos pareció que el chocolate mata el sabor de la nutella, os recomiento no hacerlo.

Ingredientes:

120gr de mantequilla
150gr Nutella
5 huevos
120gr de azúcar blanco
165gr de harina
130gr de avellanas trituradas
3 cucharaditas de levadura en polvo
4 cucharadas de leche (60 ml)

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiental.

Instrucciones:

Mezcla la mantequilla con el azúcar y vete batiendo hasta conseguir una masa casi blanca. Luego añade poco a poco la nutella y las yemas. Deja las claras en otro bol para más tarde. Mientras sigue batiendo y ve añadiendo poco a poco la harina, la levadura en polvo, las avellanas y la leche. Bate hasta que consigas una masa uniforme.

En otro bol levanta las claras a punto de nieve y cuando esté listo mézclalas suavemente con la otra masa ayudandote con una cuchara.

Echa la masa en un molde de 24cm engrasado o forrado con un papel de horno.

Mételo al horno precalentado a 160ºC y déjalo hornear durante 20 minutos, luego sube la temperatura a 170°C y hornea durante otros 30 minutos o más. Haz la prueba de la aguja; si sale seca estará listo.

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Publicado el 6 de noviembre de 2012 en Bizcochos y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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