Magdalenas brownie con frambuesas

magdalenas brownie con frambuesas

Una receta perfecta para los amantes de brownies. Como ya probablemente sabéis el brownie es un bizcocho de chocolate descubierto a partir de un accidente culinario. Un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba preparando. Y al final este bizcocho se ha hecho famoso con el nombre de brownie. Hay muchas recetas diferentes para los brownies, y en general suelen ser bastante sencillas. Las magdalenas browny salen muy crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro, mis amigos estaban impresionados.

Ingredientes para 8 magdalenas:

100gr de chocolate negro
100 gr de mantequilla
2 huevos
160gr de azúcar
100gr de harina
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
150gr de frambuesas (compro congelada en lidl)

Instrucciones:

Echa la mantequilla y el chocolate en un cazo y caliéntalo a fuego lento hasta que se disvuelvan, luego quítalo del fuego y espera hasta que se enfríe un poco. Añádele a esta masa el resto de los ingredientes menos las frambuesas y bate un poco hasta que consigas una masa sin grumos. Después añádele las frambuesas y mezcla suavemente.
Prepara un molde para las magdalenas forrado con los papelitos y rellénalos hasta 3/4 de altura.
Mete al horno precalentado a 180ºC durante más o menos 20 minutos. No hagas la prueba con la aguja, las magdalenas como son de tipo brownie salen bastante mojaditas dentro.
Se pueden comer calientes aunque es mucho más fácil quitar los papelitos cuando estén frías.

magdalenas browny con frambuesas

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Publicado el 2 de octubre de 2012 en Brownies y pasteles de chocolate, Magdalenas y muffins y etiquetado en , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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