Tarta de chocolate y calabacín

Sé que algunos me váis a mirar raro por mezclar chocolate con calabacin pero la verdad es que la tarta sale perfecta. Tiene un sabor intenso a chocolate y el calabacín no se nota NADA. Pero gracias a esta verdura el pastel sale jugoso y aguanta fresco varias días. Ya he hecho esta tarta varias veces y siempre es un éxito. Además es una de estas tartas que mezclo todo a la vez sin seguir las normas aburridas – primer huevo, luego harina etc … y por ahora siempre me ha salido bien. Os la recomiendo, también me gusta ver las caras de la gente cuando les digo que lleva calabacín 😛

Ingredientes:

60gr de mantequilla blanda
125gr de azúcar blanco
5 cucharadas de aceite de girasol
1,5 cucharadita de levadura en polvo
1 huevo grande
60gr de yogurt natural o griego
150gr de harina
40gr de cacao puro en polvo
1 vaso (120gr) de calabacín rallado (ralladura gorda)
40gr de chocolate negro roto en pedazos

Instrucciones:

Bate todos los ingredientes menos el calabacín y el chocolate, que se añaden al final y se mezclan con una cuchara.
Echa la masa a un molde de 20cm de diámetro forrado con papel del horno.
Mételo al horno precalentado a 160º durante 40-45 minutos. Hasta que la aguja salga seca (aunque puede estar un poco mojada por el chocolate de dentro)

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Publicado el 18 de junio de 2012 en Brownies y pasteles de chocolate y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

  1. Tiene muy buena pinta, te invitamos a que publiques alguna receta tuya en nuestra web!!
    Te esperamos

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