Tarta de queso cappuccino

tarta cappuccino

Esta es una de las variaciones de tarta de queso horneada para los amantes del café.

Ingredientes

Para la base
130gr de nueces en pedazos pequeños
1 1/2 cucharada de azúcar blanco
2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida

Para la masa de queso
400gr de queso tipo filadelfia
2 huevos
120ml de nata (mínimo 18% MG)
1 cucharada plana de nescafé
165gr de azúcar blanco
30ml de agua hirviendo
15gr de harina

Instrucciones

Para la base
Mezcla todos los ingredientes de la base juntos y echa a un molde redondo de aproximadamente 20cm de diámetro, aplástandolos en el fondo para que quede compacto. Si es un molde desmontable forra antes el molde con papel de aluminio porque la mezcla del queso es muy líquida y puede gotear.

Para la masa de queso
Mezcla el queso con el azúcar y la harina, ve añadiendo los huevos y la nata mientras sigues mezclando. Disuelve el café en el agua hirviendo, espera a que se enfríe y júntala con la otra masa de queso. Echa la masa preparada por encima de la base y cubre por encima con papel de aluminio.

Mete al horno precalentado a 230ºC durante 10-12 minutos y después baja la temperatura a 130ºC y deja durante 60 minutos.

Por último sácalo y deja que se enfríe para después meterlo en la nevera para como mínimo 2 horas.

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Publicado el 29 de mayo de 2012 en Tartas de queso y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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