Galletas picantes con chocolate y chile

galletas con cayena

El chocolate con pimienta cayena está de moda, últimamente lo he visto en más de una tienda incluso como productivo exclusivo. Y como a mi novio le encanta el chile, me apetecía hacerle una sorpresa. Estas galletas son muy ricas. Para a los que les dé miedo, sorprendentemente, no pican mucho pero le dan un toque especial. Para los amantes del picante incrementaría un poco más la cantidad de cayena.

Ingredientes (8 galletas)

30gr de mantequilla blanda
25gr de azúcar moreno
50gr de harina
1 cucharada de miel
1/2 cucharada de cacao
1 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de pimienta cayena (chile)
50gr de chocolate negro roto en pedazos

Instrucciones

Bate la mantequilla blanda con el azúcar y la miel. Añade despues la harina, la levadura, el cacao, la canela y la pimienta. Mezcla con las manos (por ejemplo en un bol grande) hasta que se convierta en una masa uniforme. Después añade el chocolate a la masa de forma que quede bien repartido.

Precalienta el horno a 180ºC y prepara la bandeja con papel de horno para que no se peguen las galletas. Haz bolitas del tamaño de una nuez y aplasta sólo un poco sobre la bandeja.

Mételas y déjalas 10 minutos a 170ºC. Siempre antes de sacar de la bandeja, espera a que se enfríen porque suelen tardar en endurecerse.

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Publicado el 25 de mayo de 2012 en Galletas y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. Jesús de Nazaret

    disculpen pero esta receta de sus galletas la verdad es que no pican; para que piquen tienen que ponerle chile
    atte: mexicano amante del picante

    • LEE LA INTRODUCIÓN: Para a los que les dé miedo, sorprendentemente, no pican mucho pero le dan un toque especial. Para los amantes del picante incrementaría un poco más la cantidad de cayena.

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