Tarta de yogur

tarta de yogurt

Es un postre muy ligero, fresco, sano y muy fácil de preparar (ni siquiera necesita horno). Este pastel le gusta incluso a la gente que no es tan golosa.

Ingredientes

bizcochitos para cubrir completamente la base
360gr de yogur denso griego o natural
100ml de nata de como mínimo 35%MG
20gr de azúcar glace
10gr de azúcar de vainilla (o más al gusto)
2 cucharadas de gelatina (sin sabor)
200gr de fruta (melocotones en almíbar por ejemplo)

Instrucciones

Prepara la base, para ello cubre un molde de 18x18cm con bizcochitos para que cubran por completo todo el molde sin dejar huecos y añade encima la fruta.
Monta la nata y cuande esté cuajada añádele el azúcar glas. Ve añadiendo poco a poco el yogur y el azúcar de vainilla mientras remueves con una cuchara.
Derrite la gelatina en un poco de agua (10-20ml justo cubrir) hirviendo. Remueve bien y espera un poco a que se enfríe y se vuelva un poco más densa. Echa la gelatina templada (no caliente) a la mezcla de yogur y bate con la batidora a toda potencia.
Echa esta masa preparada encima de la fruta y mete todo a la nevera hasta que se cuaje todo (mínimo 2 horas).

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Publicado el 10 de mayo de 2012 en Sin horno y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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