Tarta de chocolate con cerveza Guinness

tarta de guiness

Es una tarta de chocolate que sorprende a todos. No tiene pinta muy atractiva, pero cuando la pruebas es extremadamente jugosa. Se nota un deje a la cerveza Guiness pero destaca demasiado. Es una tarta original que sirve para cambiar un poco de las típicas tartas de chocolate.

Ingredientes

250ml de cerveza negra Guiness
250gr de mantequilla
75gr de cacao
140ml de nata (mínimo 18% MG)
2 huevos
1 cucharada de azúcar de vainilla
275gr de harina
2 cucharaditas de bicarbonato

Para la cobertura de chocolate
100gr de chocolate negro
40gr de mantequilla

Instrucciones

Echa la cerveza a un cazo con la mantequilla y caliéntalo un poco hasta que la mantequilla se derrita. Quítalo del fuego y añade a ese líquido caliente, el cacao y el azúcar. Bate en un bol separado la nata, el azúcar de vainilla y los huevos. Junta las dos mezclas y mezcla suavemente con la cuchara y añade la harina y el bicarbonato. Mezcla de nuevo suavemente con la cuchara y echa la mezcla a un molde de 23cm de diámetro forrado con papel. Mételo al horno precalentado a 180ºC durante 50-60 minutos hasta que la aguja salga seca.

Utilizo bicarbonato en vez de levadura, porque levanta mejor las tartas pesadas.

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Publicado el 8 de mayo de 2012 en Brownies y pasteles de chocolate y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. la tengo que hacer pues tiene muy buena pinta

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