Brownie de chocolate con queso y fruta

brownie cheesecake

Este es otro de los pasteles a engrosar mi lista de favoritos. Es una receta de Nigella Lawson, lo que significa que como todas sus recetas es muy simple e increíblemente rico. Si lo hacéis seguro que sorprendéis gratamente a vuestros invitados y os adorarán por ello. La receta original llevaba frambuesas pero como en casa sólo tenía cerezas, me he atrevido con ellas y también ha salido perfecto.

Ingredientes

100gr de chocolate negro
100gr de mantequilla
200gr de azúcar glas
2 huevos
110gr de harina
200gr de queso tipo Filadelfia
1 cucharada de azúcar de vainilla
60 gr de frambuesas (o cerezas,…)

Intrucciones (para un molde de 20cm de diámetro)

Derrite el chocolate al baño maría. Bate la mantequilla con 120gr de azúcar glas. Ve añadiendo poco a poco 2 huevos mientras sigues batiendo. Añade el chocolate a la mezcla después. Añade harina y mezcla bien con una cuchara, vas a conseguir una masa muy basta. Echa 3/4 de esta masa a un molde forrado con el papel. (yo tengo un molde de 18x18cm)
En un bol mezcla el queso Filadelfia, el resto del azúcar y el azúcar de vainilla ayudándote de una cuchara. Echa la masa encima de la masa de chocolate.
Por último, echa el resto de la masa de chocolate que habías reservado. La masa es muy densa por lo que resultará un poco difícil esparcirla uniformemente.
Encima de todo pon la fruta limpia y mételo al horno precalentado a 170ºC durante 50-60 minutos y después déjalo en el horno apagado y con la puerta entre-abierta hasta que se enfríe.

Anuncios

Publicado el 4 de mayo de 2012 en Brownies y pasteles de chocolate, Tartas de queso y etiquetado en , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

  1. Hola galletomonster! Me he animado este fin de semana a hacer esta tarta y estaba deliciosa. Seguro que la vuelvo a hacer. Gracias!!!lay

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

scarletscorchdroppers

A UK home baking blog

Xabi Likes Chocolate

Cocina y repostería saludable, fotografía y más.

Con delantal y a lo loco

Disfrutar comiendo, disfrutar cocinando

Mi thermomix y yo

COCINA COMPARTIDA!

Gastronoming

Cocina, recetas, vino, gastronomía, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos...

A %d blogueros les gusta esto: