Tarta de queso con chocolate blanco y chocolate Oreo

cheesecake con chocolate blanco

Esta tarta con chocolate blanco está riquísima (aunque no parece). Quería hacerla con los trozos de galleta Oreo dentro, pero sólo tenía chocolate Milka sabor a Oreo en mi armario, y me daba pereza salir de casa con la lluvia para comprar las galletas. El riesgo ha merecido la pena porque ha salido muy bien. Perdonad la foto, la tarta se me ha roto un poco por no dejarla suficiente tiempo en la nevera ;P

Ingredientes

160gr de galletas Digestive
50gr de mantequilla derretida
120gr de chocolate blanco
100gr de chocolate Oreo
250gr de queso tipo filadelfia
200ml de nata para montar

Instrucciones

Para preparar la base de la tarta
Machaca las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. He utilizado bastantes recetas y esta proporción me ha parecido la mejor para que haga una buena base y aún así sea fácil de cortar. Mételo a un molde redondo (a poder ser desmontable) de 20cm de diámetro.
Mételo a la nevera mientras preparas la masa de queso.

Para la masa de queso
Bate la nata hasta montarla bien. Añádele el queso filadelfia, y mezcla delicadamente con una cuchara. Mételo a la nevera mientras derrites el chocolate blanco al baño maría.
Parte en pedazos pequeños el chocolate Oreo y mezcla con la cuchara los chocolates ( el blanco derretido y el de oreo machacado) con la masa de queso.
Echa la masa de queso sobre la base y méte el pastel a la nevera durante 2 horas como mínimo (o más mejor).

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Publicado el 25 de abril de 2012 en Sin horno, Tartas de queso y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. Duda: en que momento echas el chocolate blanco???

  2. Hola Paula, he corregido la receta, espero que ahora quede más claro ! un saludo

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