Bizcocho de limón

 Bizcocho de limón

Llevaba buscando desde hace tiempo una receta de bizcocho de limón rico, y por fin he encontrado esta. El bizcocho sale jugoso y aguanta fresco varios días. Además toda la casa huele increible.

Ingredientes

190gr de mantequilla blanda
170gr de azúcar
4 huevos
310gr de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
piel rallada de 2 limones
zumo de 1 limón

Instrucciones

Bate el azúcar con la mantequilla y poco a poco vete añadiendo huevos y continua batiendo. Después poco a poco vete añadiendo el resto de los ingredientes secos mientras bates. Puedes ayudarte de una batidora de varillas si tienes alguna.
Al final añade la ralladura de piel de limón y el zumo de limón.Mezcla bien y échalo a un molde para bizcochos. Mételo al horno precalentado a 180ºC durante más o menos 45 minutos hasta que la aguja salga seca.
Se puede decorar con glaseado, para eso, mezcla medio vaso de azúcar glas con una cucharada de agua caliente y media cucharada de zumo de limón. Echa la mezcla por encima del bizcocho frío.

Bizcocho de limón

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Publicado el 9 de abril de 2012 en Bizcochos y etiquetado en , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 4 comentarios.

  1. Muy buena pinta además se nota una textura esponjosa 🙂 a estas horas con un cafetito estará de premio gordo 🙂

  2. Un limon y medio limon..

    Sabeis cuando te poes enfermo y no distingues los sabores? Pues eso me pasaba a mi cuando probe este bizcocho, y tengo que reconocer que me sabia a limon!!
    Me queda pendiente probarlo con plenas facultades gustativas, pero por lo pronto, si alguien esta con resfriado, este es su bizcocho!

  3. tambien lo hice y quedo exquisito!!

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