Panecillos con cebolla

Panecillos con cebolla

Ingredientes (10 panecillos)

465g de harina
50ml de leche templada
1/2 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada y media de mantequilla derretida
160ml agua templada
10gr levadura de panadería  (seca de sobre)
2 cebollas pequeñas picadas y pochadas con poco aceite
1 huevo (para decorar)

Instrucciones

Mezcla la leche, el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla. Añádele la harina y la levadura en un recipiente grande y amasa a mano hasta que consigas una masa uniforme.
Luego añade la cebolla y vuelve a amasar para que esté bien repartida la cebolla.
Necesitamos conseguir una masa blanda y elástica, por lo que si es demasiado blanda o pegajosa, podemos añadir más harina poco a poco.
Cuando la masa esté lista, déjala en un sitio caliente (ambiental) cubierto para que doble su tamaño, más o menos durante dos horas.
Después cubre la bandeja de horno con papel y divide la masa en diez bolas que pondrás sobre la misma.
Cúbrelo todo con un trapo y déjalo media hora para que vuelva a crecer.
Antes de meter al horno mancha los panecillos con el huevo ayudándote de una brocha de cocina.
Mételo al horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.

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Publicado el 27 de marzo de 2012 en Panes y panecillos y etiquetado en , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. Hola,,
    He probado ésta receta y tengo que decir que ha salido fantástica!! un éxito, hice el doble de las cantidades indicadas en la receta para poder compartirlos con mis padres y compañeros del trabajo, todos quedaron encantados y dispuestos a repetir!!!! jajajajaja…

    Hice una pequeña modificación en la receta que me ahorró un poco de tiempo, en lugar de pochar la cebolla (que lo haremos) utilicé la cebolla que viene en los botecitos de especias con un toque de ajo, también especias. Seguro que con la receta original quedará mejor pero ésta es una buena alternativa.

    Sigue así.

    Aquí una seguidora fiel…..

    • Gracias Ainhoa, me alegro un montón por tener una fan tam estupenda aparte de mis amigas y mi familia ;)) es una buena idea lo de la cebolla para ahorrar el tiempo !

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