Galletas de avena

Galletas de avena

Ingredientes (20 galletas)

50gr de avena
100gr de harina
1 huevo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
50gr de azúcar
50gr de mantequilla blanda

Instrucciones

Separar la yema y la clara del huevo. Mezcla en un bol grande todos los ingredientes menos la clara y amasa a mano para conseguir una masa uniforme.
Bate la clara a punto de nieve ayudándote de una batidora de varillas. Junta la masa con la clara batida y amasa a mano. Si la masa resultante es demasiada dura, añade un poco de yogurt o leche hasta que sea tan blanda como la plastilina.
Amasa y aplana ayudándote de un rodillo de cocina (o una botella en su defecto) y despues forma las galletas.
Las puedes cortar más fácilmente ayudándote de moldes o un vaso.
Pon las galletas sobre la bandeja de horno forrada con papel para que no se peguen y mételas al horno precalentado a 180ºC durante 10-12 minutos.

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Publicado el 27 de marzo de 2012 en Galletas y etiquetado en , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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